Dünya'nın En İyi Sokak Yemeği: Adını Duymadınız Bile!

Dünyanın dört bir yanından geleneksel sokak tatlarını değerlendiren TasteAtlas, 2025’in en iyi sokak yemeklerini açıkladı. 100 farklı lezzetin yer aldığı listede zirveye bu kez Cezayir’in mütevazı ama bir o kadar da etkileyici yemeği Karantika yerleşti. Türk mutfağından lahmacun, tantuni ve kokoreç gibi sokak lezzetleri için daha iyi bir sıralama beklerken listenin başlarında yer bulamadılar.

Cezayir'in Karantika Sokak Yemeği

Karantika İlk Sırada

Nohut unu, yumurta ve baharatların birleşimiyle hazırlanan Karantika, sade içeriğine rağmen listenin birincisi oldu. Cezayir mutfağının bu geleneksel lezzeti, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla profesyonel şeflerden tam not aldı. TasteAtlas uzmanları Karantika’yı “her damak zevkine hitap eden evrensel bir tat” olarak tanımladı.

Türk Sokak Lezzetleri Beklentilerin Gerisinde Kaldı

Listede Türkiye’nin vazgeçilmez sokak lezzetlerinden iskender, döner. kebap, lahmacun ve kokoreç de yer aldı ancak ilk sıralara yükselemedi. Bursa döneri 25. sıraya yerleşirken, İskender kebap 65., kokoreç 66., lahmacun 76., tantuni ise 78. sıradan listeye girebildi. Bu sıralamalar, Türk sokak yemeklerinin daha iyi bir tanıtıma ihtiyacımız olduğunu gösteriyor.

Cezayir’den Bir Lezzet Daha: Mahdjouba

Karantika ile zirveye çıkan Cezayir mutfağı, Mahdjouba adlı başka bir geleneksel yemeğiyle de listede adından söz ettirdi. İnce hamurun içine domates, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan iç harcın konulmasıyla yapılan Mahdjouba, listenin 41. sırasında yer buldu.

Kaynak: Karar