İzmir Demokrasi Üniversitesi Efes Meslek Yüksekokulu tarafından hazırlanan ve Efes Selçuk Belediyesi katkılarıyla yayınlanan "Selçuk: Bir UNESCO Kentine Disiplinlerarası Bakış-3" kitabının tanıtımı, Selçuk Efes Kent Belleği'nde gerçekleştirilmiştir. 8600 yıllık köklü tarihiyle bilinen Efes Selçuk'un kültürel zenginliğini ve tarihsel önemini vurgulamayı hedefleyen kitabın editörlüğünü Eda Avcı ve Çağdaş Sunna üstlenmiştir.
Efes Selçuk'u Bilmeyenlere
Efes Selçuk'un turizm, gastronomi, kültürel miras ve girişimcilik alanlarındaki potansiyelini ele alan kitabın tanıtım toplantısında Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel yaptığı konuşmada şu açıklamalarda bulundu:
“2019’dan bu yana Efes Selçuk’un bir bütün olarak algılayabilmenin çok kıymetli olduğunu düşünüyorum. Efes Selçuk’un 8600 yıllık kesintisiz tarihinden bahsederken, Efes Selçuk’un turuncundan, Efes Müzesi’ne kadar, kadın girişimcilerden Efes Tarlası Yaşam Köyü’ne ve kooperatifleşmeye kadar Efes Selçuk’un aldığı Green Destination sertifikası almasını da sağlayan birçok başlıktan bahsediyoruz biz. Bu başlıkların her birine dair bu kitapta bir şeyler bulmak mümkün. Efes Selçuk’u anlamak isteyenlere çok değerli bir miras bırakıldığını düşünüyorum. Bu iş birliğini sağlayan herkese çok teşekkür ediyorum.”
Her İsim Kendi Gözünden Anlattı!
DEÜ Efes Meslek Yüksekokulu Müdürü Eda Avcı, kitabın üçüncü baskısına katkıda bulunan isimlerden biri olarak, en önemli katkının her bir yazarın Efes Selçuk'u kendi bakış açısından ele alması olduğunu vurguladı; “Turizmci, turizmci gözüyle; tarihçi, tarihçi gözüyle; gastronomiyle ilgilenen ya da gıda teknikeri olan bir kişi kendi perspektifinden yazdığında bilimsel bir bakış açısı ortaya koyuyoruz.” diyerek sözlerini bitirdi.
UNESCO kenti Selçuk'a disiplinlerarası bir bakış sunan "Selçuk – Bir UNESCO Kentine Disiplinlerarası Bakış -3" kitabına, "Selçuk-Efes Müzesi" başlıklı yazısıyla katkıda bulunan Arkeolog Dr. Mustafa Büyükkolancı, 1975 yılında Ayasuluk Kazısı'nda başlattığı arkeolojik çalışmalarını katılımcılarla paylaşmış ve kitabın hazırlanmasına emek veren herkese teşekkürlerini iletmiştir.
Yol Üstü Lezzeti: Efes Selçuk
Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Dr. İrfan Yıldız, Efes Selçuk'un, turizm potansiyelinin yanı sıra, gastronomi ve sokak lezzetleriyle de öne çıkan bir şehir olduğunu vurgulamıştır. Dr. Yıldız, çöp şiş kebabının, 1864 yılında hizmete giren İzmir-Aydın Demiryolu (Osmanlı Devleti'nin ilk demiryolu hattı) üzerinden Anadolu'ya gelen İngiliz mühendislerin ihtiyaçlarına yönelik olarak ortaya çıkmış bir yol üstü lezzeti olduğunu ve Efes Selçuk'taki gelişimini aktardı.
Kentin Simgesi: Turunçlar
Efes Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Barış Can Körükçü'nün "Selçuk İlçe Peyzajının Simgesi: Turunç" başlıklı makalesiyle kitaba değerli bir katkı sağlanıldı;
“Buraya ilk geldiğimde dikkatimi çeken şey, bu kentin simgesi olarak gördüğüm turunç ağaçlarıydı. Bununla ilgili bir şey yapmak istemiştim ve bu kitap benim için bir vesile oldu. Emeği geçen herkese çok teşekkür ederim” diyerek sözlerini sonlandırdı.
Comments